Mírně ořechová, krémová, univerzální, a uspokojující— je snadné vidět, proč guacamole je oblíbený dip. Pravdou je, že žádný milovník avokáda nechce z jakéhokoli důvodu zahodit svůj guac. Ale, pokud jste tvrdě tlačeni a přemýšlíte, zda se guacamole pokazí a jak dlouho Vaše mísa vydrží, čtěte dál a zjistěte to.

má Guacamole Špatné?

Guacamole je vyroben pomocí velice snadno podléhajících zkáze včetně avokádo, rajčata, cibule a čerstvý koriandr, tak to není špatné.

hodně času si myslíme, že když jídlo, jako je guac dip, obsahuje limetkovou šťávu, což je přírodní konzervační látka, nezkazí se. Skutečností je, že jak obchod koupil, tak domácí guacamole bude v určitém okamžiku žluklý nebo se jeho kvalita bude postupně zhoršovat a možná ji budete muset zlikvidovat.

otevřená guacamole nebo domácí odrůda se obvykle pokazí rychleji než neotevřená plechovka. Jako každé jiné čerstvé jídlo, vystavení guacové omáčky kyslíku a vlhkosti zajistí proces znehodnocení.

jak dlouho trvá Guacamole?

Guacamole může trvat 2 dny až 8 měsíců v závislosti na způsobu skladování. Další faktory, jako je teplota v lednici a použité přísady, mohou také ovlivnit trvanlivost vašeho oblíbeného ponoření.

Guacamole Shelf Life

Neotevřené store-koupil guacamole může trvat až týden v lednici. Většinou by to mělo být dobré i několik dní po datu použití doporučeném výrobcem.

po otevření může váš guac zakoupený v obchodě trvat 3 až 5 dní v lednici. Očekávejte však, že čerstvost bude každým dnem klesat. Pokud si ponoříte doma, bude dobré používat asi 2-3 dny, pokud je správně uložen v lednici.

zmrazení může pomoci udržet váš guacamole čerstvější po delší dobu. Domácí můžete uložit do mrazničky asi 4 měsíce, zatímco neotevřená plechovka guacamole zakoupené v obchodě bude dobrá po dobu neuvěřitelných 6 až 8 měsíců v mrazáku.

někdy mohou omáčky a dipy vyrobené z avokáda ztratit svou chuť a změnit jejich konzistenci, když zůstanou příliš dlouho v mrazáku. Po rozmrazení nemusí být váš guac tak robustní a může chutnat mírně odlišně od toho, co očekáváte od čerstvě vyrobeného guacamole.

5 Tipů, jak poznat, Jestli Guacamole Je Pryč Špatné

Tam jsou nepřehlédnutelné příznaky, které naznačují, když vaše guacamole dip má gone bad a je již vhodný pro použití.

zde je několik tipů, které vám pomohou:

věnujte pozornost datu spotřeby

nejbezprostřednějším způsobem, jak zjistit, zda je guacamole zakoupený v obchodě stále dobrý, je zkontrolovat datum spotřeby na obalu. Většina výrobců doporučuje používat tyto poklesy během 3-7 dnů pro maximální svěžest.

Pokud chladíte guac neotevřený, měl by být stále dobrý 3-5 dní po datu použití. Pokud ji však otevřete, tato čísla se při skladování v lednici sníží na 2-3 dny.

Pokud tedy váš dip zůstal v lednici déle než dva týdny, i když je neotevřený, existuje velká šance, že není tak čerstvý, ale stále byste měli hledat jisté známky znehodnocení.

zkontrolujte plísně a vodivost

dobrý dip guac by měl být robustní. Pokud ji necháte venku nebo dokonce v lednici po doporučené trvanlivosti, stane se vodnatou a nakonec se na povrchu ponoření začne tvořit plíseň.

pozor na změnu barvy

je normální, že guacamole při vystavení vzduchu i několik hodin nahnědne. Jednoduše promíchejte ponoření nebo nabijte nahnědlou skvrnu a mělo by být dobré jít. Pokud si však všimnete šedavé vrstvy, znamená to, že se začíná tvořit plíseň a guacamole není bezpečné konzumovat.

vůně chcete-li zkontrolovat zápach

obvykle řeknete, že guacamole je zkažený tím, že se na něj podíváte. Ale i vůně to může dát pryč. Čerstvé avokádo má jemnou ořechovou a sladkou vůni. Jakýkoli zápach je jistým znamením, že ponoření ztratilo svou svěžest a mělo by být zlikvidováno.

vyvarujte se vůně jídla, pokud má jasně plísně. Spory mohou vyvolat alergickou reakci nebo zhoršit jakékoli základní respirační problémy, které můžete mít.

proveďte test chuti

Pokud máte podezření, že Vaše mísa guacamole není tak čerstvá, můžete nabrat malou část a ochutnat ji. Guac, který se pokazil, bude mít kyselou nebo žluklou chuť. Nekonzumujte guacamol, který se změnil na vodnatý, i když stále vypadá zeleně; to je časná známka znehodnocení.

3 Tipy Pro Ukládání Guacamole

Zde je několik způsobů, jak prodloužit životnost vašich oblíbených dip:

Odstranit vzduchové bubliny, aby se zabránilo oxidaci

Vystavení guacamole, aby vzduch způsobuje hnědnutí a upevněte míra znehodnocení. Při skladování guac, ať už v plastových sáčcích Ziploc nebo v mrazicích nádobách, se ujistěte, že uvnitř není zachycen vzduch.

odstraňte vzduchové bubliny stlačením sáčku Ziploc před a po lžíci v guacamole. Pokud používáte kontejner, rozhodněte se pro vzduchotěsný, jehož víko má utahovací pás pro maximální utěsnění.

zpomalte zhnědnutí citronovou šťávou

trochu limetkové nebo citronové šťávy jde dlouhou cestou při prodlužování trvanlivosti a zachování krásné zelené barvy guacamolu. Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte takto:

• vložte guacamole do středně velké mísy a lžičkou ji poklepejte a vyrovnejte.
• nalijte dvě lžíce citronové nebo limetové šťávy na dip. To ochrání guacamol před vystavením vzduchu a sníží rychlost oxidace.
• Stiskněte plastový obal na povrchu guacamole, aby se zabránilo vzduchové bubliny
• Skladovat v lednici a spotřebovat do 2-3 dní pro domácí guacamole a 3-5 dní pro obchod-koupil typ

Zachovat pomocí vody

Pomocí vody, aby se zachovala svůj avokádový dip může znít trochu zvláštní, ale pojďme dále vysvětlovat. Voda působí jako bariéra proti vzduchu, který, jak jsme viděli, je nepřítelem čerstvého guacamolu.

Zde je, jak tento trik funguje.

Balení guacamole až po okraj do nádoby s těsným víkem. Vyrovnejte povrch Guacu, abyste odstranili vzduchové bubliny, které by mohly být zachyceny pod ním.

pomocí odměrky nalijte na povrch ponoření asi ½ vlažné vody. Udělejte to jemně, aby voda nerozbila zploštělou horní část guacamole a nechala vzduchové bubliny.

obal zakryjte olovem a vložte jej do chladničky po dobu až 3 dnů. Až budete připraveni k použití, sejměte víko, nakloňte nádobu na jednu stranu a vylijte vodu. Poté ponořte a použijte jej jako obvykle.

Riziko Konzumace Vypršela Guacamole

Komerčně vyráběné a balené guacamole má datum spotřeby. To se liší od data vypršení platnosti. Pokud nemá žádné známky znehodnocení, můžete guacamole bezpečně konzumovat několik dní po datu použití.

jak již bylo řečeno, domácí nebo otevřený obchod zakoupený guac může vypršet a my jsme již vysvětlili, jak zjistit, zda se váš dip pokazil. Můžete dostat otravu jídlem z jídla vypršela guacamole.

žluklý guacamol může obsahovat škodlivé množství bakterií, jako je salmonella, E. coli a Bacteroides. Mohou způsobit průjem, bolest břicha, zvracení a dokonce i horečku.

můžete zmrazit Guacamole?

zmrazení je nejlepší způsob, jak uchovávat guacamole déle. Zmrazený domácí guac může zůstat čerstvý až 4 měsíce, zatímco ten, který byl zakoupen v potravinách, bude dobrý po dobu 6-8 měsíců.

zde jsou chytré tipy pro zmrazení guacamolu:

• zabalte do sáčků Ziploc. Pomocí dřevěné lžíce ponořte ponoření do plastových sáčků vhodných pro mrazák. Ujistěte se, že vytlačte veškerý vzduch, aby nedošlo k oxidaci, což může urychlit znehodnocení.
• uchovávejte v nádobách. Místo plastových sáčků můžete použít mrazicí nádoby. Zabalte guacamole do nádoby, přikryjte přilnavým plastovým obalem, který chrání před mrazem, a poté utěsněte víkem pro maximální svěžest.
• přidejte limetkovou nebo citronovou šťávu: Guacamole uložený v mrazáku není příliš náchylný k zhnědnutí, ale můžete přijmout preventivní opatření v obou směrech. Úhledným způsobem, jak toho dosáhnout, je nalít malé množství čerstvě vymačkané nebo zakoupené citronové šťávy do guacamole před zabalením a zmrazením.
• Pokud chcete použít guacamole, umístěte jej na několik hodin do chladničky. Mějte na paměti, že zmrazené avokádo může ztratit svou robustní, krémovou texturu a chutné poznámky, pokud je skladováno v mrazáku po dlouhou dobu.

shrnutí

Delicious jak to je, guacamole je jen jedním z těch potravin, které se dlouho nezachovávají. I když můžete zmrazit svůj guac dip na pár měsíců, nebude mít stejnou bohatou krémovou chuť jako čerstvý dip. Avokádový dip vždy chlazte a pokuste se spotřebovat do dvou dnů od jeho otevření.