smažená rýže může být vynikající, ale pokud není připravena správně, může vás podle 62leté Germaine Mobleyové přistát na jednotce intenzivní péče.

„byla jsem velmi, velmi nemocná,“ řekla Inside Edition.

Mobley říká, že byla násilně nemocná po jídle v restauraci kousek od Dallasu.

„začala jsem mít problémy s dýcháním a manžel zavolal sanitku,“ vzpomínala.

Mobley říká, že skončil v nemocnici osm dní, co je známé jako „smažená rýže syndrom,“ to se může stát, pokud restaurací nechte rýži moc dlouho vychladnout. Mobley žaluje restauraci. Restaurace popírá její tvrzení, že její jídlo jí udělalo špatně.

mnoho profesionálních kuchařů ráda nechá rýži vychladnout, aby se při smažení neshlukovala a nebyla kašovitá.

Pokud se však ochladí příliš dlouho, mohou se vyvinout bakterie a onemocnět.

kulinářská expertka a“ nasekaná “ šampionka Celeste Rogers vysvětlila proces Inside Edition.

„často budeme vařit šarže rýže, necháme je při pokojové teplotě vychladnout,“ řekla. „Je to období, které musíme sledovat. Na vychladnutí rýže máme maximálně šest hodin.“

Pokud připravujete smaženou rýži doma, Rogers má rady, jak rýži rychle ochladit a zabránit růstu bakterií, ke kterému dochází při příliš dlouhém udržování.

„abychom ho rychle ochladili, dostaneme ho na rovný povrch, aby měl větší plochu, aby se ochladil,“ řekla.

jakmile je v pohodě, začněte míchat ingredience pro bezpečné a delikátní jídlo.

související příběhy