v naší vysněné kuchyni bychom měli neomezené zásoby domácího kuřecího masa v našich mrazácích. Vždy v pohotovosti. Rádi bychom řekli, že pokaždé, když děláme polévku nebo vydatné dušené maso, naším prvním instinktem je dělat zásoby. Ale život je zaneprázdněn a je dost těžké dostat večeři na stůl každou noc. Pokud tedy také nemáte vždy po ruce domácí, měli byste použít krabici zásob nebo sklenici lepší než bujónové pasty?

boxed stock pokazí asi týden po otevření a obvykle přichází v 32 oz. krabička stabilní na polici. Podle jeho jména je zásoba vyrobena z kostí, zatímco vývar je vyroben z masa nebo vařené zeleniny. Lepší než vývar je koncentrovaná pasta vyrobená z vařeného masa nebo zeleniny, kterou zředíte vroucí vodou v jakémkoli množství, které chcete, a může zůstat dobré měsíce v lednici.

Senior potravin editory Chris Maroko, Andy Baraghani, a zkoušel jsem tři Swanson zásob—jsme zařadil je jako Ne. 1 v testu chuti v minulosti, a Maroko nazval je „ochutnávka Goliáš vítěz“ po internetu—proti třem Lepší Než Vývar chutí. V obou značkách jsme vzorkovali bio kuře, bio hovězí maso a bio zeleninu. Nakonec jsme korunovali jednoho vítěze pro všestranné použití (pokud nejste vegetariáni nebo vegani).

Boxed Swanson Chicken Stock vs. Kuřecí Lepší Než Vývar Základna

s kuřecí příchutí „není dost silná“ v Swanson akcií, a místo toho ochutnal více zeleniny-vpřed a „vodnaté a kalné.“Koncentráty mrkvové, celerové a cibulové šťávy tvoří část ingrediencí a zastiňují chuť kuřete. Chybělo tělo, které by domácí sklad, stejně jako lepší než Bouillon. Je těžké napodobit skutečnou věc v tak velkém měřítku.

to znamená, že lepší než bujón chutnal “ příliš intenzivní.“Má nostalgickou (pro některé) chuť „konzervované kuřecí nudlové polévky“ a tuny soli. (Dělají verzi s nízkým obsahem sodíku, ale není tak široce dostupná v obchodech s potravinami,takže jsme pravidelně testovali.) Mělo výraznější skutečnou kuřecí chuť, ale zelenožlutý odstín (z přidané kurkumy) je trochu odrazující. Lepší než bujón byl kuřecí vítěz s jednou výhradou: nikdy ho nepoužívejte v plné síle. Sklenice doporučuje 1 lžičku. pasty na každý 8 oz. vody. Zdvojnásobili bychom množství vody, abychom ji zředili, nebo použili verzi s nízkým obsahem sodíku.

Boxed Swanson Hovězí vývar vs. Lepší Než Vývar Hovězí Základ

Dobrou Chuť nenaznačuje pomocí komerční hovězí vývar, protože je to jen zřídka drží svíčku na chuť domácí, a bohužel ani Swanson, ani Lepší Než Vývar rozmysleli. Vůně obou byla „off-putting“, ale nechutnaly tak špatně, jak voněly. Pažba měla“ plochou „chuť a“ nebyla dostatečně pikantní-téměř sladká bez jakékoli svalnaté chuti nebo umami.“Hovězí maso lepší než vývar mělo“ zatuchlou “ vůni a většinou chutnalo jako sůl. Myslíme si, že by bylo lepší přidat další krátkou žebrovou kost do hrnce s vodou, aby se polévce dodala „svalnatá“ chuť, než použít krabici hovězího masa. Nebyl zde jasný vítěz, ale pokud si museli vybrat, akcie Swanson měly nepatrnou výhodu v chuti.

Boxed Swanson Zeleninový Vývar vs. Lepší Než Vývar Zeleninový Základ

Swanson zeleninový vývar překvapilo nás, jak dobře to bylo vyvážené. Smíchalo to sladké a slané v kombinaci, která nás přiměla naklonit hlavy, přemýšlel, co je to tajná chuť. Část sladkosti pochází z hruškové šťávy a třtinové šťávy, a zelenina, kterou nemůžete dát prstem, byla celer. Bylo to trochu zakalené a mírně oranžové barvy, pravděpodobně ze spousty mrkve. Tam je trochu „síra cibule funk,“ ale to nebylo příliš silné. To také překvapivě neměl žádné houby nebo rajčata, které jsou prominentní v mnoha jiných kupované zeleninové vývary. (Přejeme si, aby to mělo tolik chuti jako náš veganský vývar bohatý na umami.)

zelenina lepší než vývar nás kopl se spoustou cibule a česnek prášek Chuť. Chutnalo to „příliš rozvinuté, jako by se zelenina vařila příliš dlouho „a jako“ vegetariánská verze Marmite.“Hladina soli byla v tomto obzvláště intenzivní a chutnala spíše jako rajčata a houby, takže byste se museli ujistit, že vše, co s tím děláte, doplňuje tyto příchutě. Zeleninový vývar Swanson byl náš oblíbený. Každý den bychom ho použili na hovězí maso.

nakonec, naše vítěz byl kuřecí příchutí Lepší Než Vývar, který by měl rozhodně být dále ředěn než balíček říká, a používá se více jako další agent příchuti pro pokrmy, spíše než základní zásoby na polévku. Můžete udržovat ji v zadní části lednice na časy, kdy domácí akciový není možnost, ale budeme i nadále podporovat vás k strávit víkend skladem, nebo aby to za 30 minut vašeho tlakového hrnce. Ber to jako terapii. Péče o sebe. Způsob, jak se dostat přes chladné měsíce. Čas na zásoby.

kupte si 3 balení kuřete lepší než vývar na Amazonu za 19$.