snažím se být vegetariánem s vysokou údržbou. Víš, ten druh vegetariána, který hlasitě požaduje, aby se věci staly jejich cestou, po celou dobu, bez ohledu na to, kdo jiný jí?

ne že bych se s takovým vegetariánem někdy setkal. Ve skutečnosti takový vegetarián možná ani neexistuje. Ale v mé plodné a dramatické mysli, dělají. A já jím nikdy nechci být.

tento recept na brokolicový rozinkový salát mi připomíná, jak obvykle není nutné být o tom stejně ctižádostivý. Většina lidí půjde z cesty, aby se ujistila, že jejich milí vegetariánští přátelé mohou jíst i své maso milující já. Vegetariáni: kolikrát jste byl v restauraci s maso-jedlík a první věc, kterou udělat, je skenování menu ujistěte se, že je vegetarián možnost nebo dva pro vás? Pokaždé? Já taky!

minulé léto jsme uspořádali malý gril a dobrá kamarádka zmínila, že přináší brokolicový rozinkový salát. Už je to nějaký čas, co jsem si užil tento potluck oporou, ale vzpomněl jsem si slaninu jako primární složky. Žádný biggie-všichni ostatní to budou milovat, a Bůh ví, že jsem v obou směrech našel dost jídla.

ale pak se objevila, klasický brokolicový rozinkový salát v ruce – a malou misku nakrájené slaniny na boku. Maso volitelné?! Hej, to je můj schtick!

tento způsob podávání byl samozřejmě hitem mezi masožravci i vegetariány. Nadšení milovníci slaniny se museli hromadit na věci; vegetariáni (dobře, jen já) se mohli snadno vyhnout masu úplně.

Nejsem si jistý, kdo kdy přišel s podivnou kombinací brokolice a rozinek, ale rád bych je políbil. Tohle je klasické piknikové jízdné z nějakého důvodu-je to zatraceně chutné, dokonale přenosný, a super, duper snadno vybičovat. Jak se ukazuje, je také snadné přizpůsobit pro masožravce i vegetariány, a víte, že jsem všude.

ve svém jádru je tento salát pouze šest ingrediencí: brokolice, rozinky, nakrájená červená cibule a jednoduchý Krémový dresink majonézy, octa a cukru.

osobně si myslím, že liberální přidání pražených, solených slunečnicových semen je nutností. Jiní mohou nenávidět semena, ale jsou gaga pro kousky slaniny. Tak, stejně jako můj přemýšlivý přítel, podávám slunečnicová semínka a slaninu na boku.

Cherry rajčat poloviny, sýr feta, čedar kostičky, mrkev kousky a nasekané vlašské ořechy jsou další volitelné přísady, který bude nepochybně potěšit různé chutě – vysoké náklady na údržbu nebo jinak.

Příprava: 20 minut

Celkem: 20 minut

Brokolice s Rozinkami Salát Cestě (s Volitelným Slaninou & Slunečnice Semena)

, 4 hvězdy z 1 hodnocení

klasické křupavé piknik salát, mírně pozměnila. Vegetariáni i masožravci si mohou přizpůsobit podle svých představ a všichni jsou šťastní.

výtěžek: 4 -6

Ingredients

• 5 cups fresh broccoli florets (about 1 medium head broccoli)
• 1/2 cup diced red onion (about 1/2 small onion)
• 3/4 cup raisins
• 1/2 cup sliced cherry tomatoes (optional)
• 1/2 cup mayonnaise
• 1 tablespoon white vinegar
• 1 tablespoon sugar
• Pinch salt (to taste)

Volitelné polevy:

• 5-6 plátky slaniny (vařené, vyčerpaný, a rozpadl)
• 1/2 šálku pražené solené slunečnicová semena

Návod k použití

• Přidat brokolici, cibuli, rozinky, a cherry rajčata, pokud se používají, do velké mísy.
• V malé misce rozšleháme spolu majonézu, ocet a cukr. V případě potřeby zamíchejte špetku soli.
• nalijte obvaz na brokolici a dobře promíchejte.
• podáváme se slaninou a slunečnicovými semínky v samostatných miskách na boku, aby jednotlivci mohli přidávat polevy podle potřeby.
• uchovává několik hodin v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.

3.2.2089