Autentické Liberijský Kasava List, je jedním z mých oblíbených jídel, které jsem jen velmi zřídka vařit. Moje matka snadno dělá to nejlepší, co jsem kdy ochutnal, a je to moje žádost číslo jedna, když jdu domů. Podělila jsem se s vámi o další dva favority – Liberijský Jollof Rýže a Liberijský Brambor, Zelených, ale tohle je mnohem více zapojit pokrm vařit.

Co je maniok list?

Stejně jako to zní, to jsou listy z manioku závodu a jsou hlavní složkou pokrmu. To je velmi populární v Libérii, ale variace tohoto pokrmu jsou také podávány v jiných afrických zemích. Slyšel jsem, že se jmenuje Saka Saka a Pondu. Stejně jako většina západoafrických jídel je to v podstatě vydatný guláš, doplněný různými druhy masa a podávaný s rýží nebo někdy fufu. To je upřímně nejlepší způsob, jak popisuji většinu západoafrických jídel.

proč tomu říkáme maniok „list“ místo maniok „listy“, opravdu nevím. Může to být Liberijský přízvuk nebo jen náš jedinečný způsob, jak dělat věci. Tyto dva lze použít zaměnitelně a stále to vede ke stejnému lahodnému pokrmu!

je list manioku zdravý?

osobně bych tvrdil, že většina západoafrických jídel je relativně zdravá, protože většina z nich má Zeleninový základ, je čerstvě uvařená a obsahuje červený palmový olej, který má také mnoho zdravotních výhod. Cassava listy, konkrétně, mají nižší obsah kalorií a je známo, že pomáhají při trávení. Podle časů zdravotních výhod zahrnují různé zdravotní přínosy listů manioku:

1. Vysoký Obsah Železa – skvělé pro anémie, a těhotné ženy
2. Vitamin C pro boj s nemocí, a zlepšit vytrvalost
3. Vysoké Množství Hořčíku pomoci s revmatických onemocnění, jako je artritida

Nejjednodušší Recept Na Liberijský Kasava List

ani nemůžu lhát a říct, že je to snadný Západní Afriky recept jakýmkoli způsobem. Ve skutečnosti je to jedno z jídel, které jsem se po mnoho let vyhýbal vaření. Když jsem se to poprvé pokusil vařit před lety, úplně jsem to zpackal. Konečně jsem dostal recept správně, s nějakou pomocí od mé matky a dalších důvěryhodných zdrojů. A o to se tu s vámi všemi dělím.

4.5 od 2 hlasy

Autentické Liberijský Kasava List Jídlo

Příprava

10 minut

vaření

1 hod

Celkový Čas

1 hod 10 min

, Chod:Hlavní Chod

Kuchyně:West African

Klíčové slovo: západoafrické recepty, Libérijské pokrmy,

porce: 6

Složení

• 3 1 lb balení mražené listy manioku (nalézt ve většině Mezinárodních obchodech nebo na farmářských trzích)
• 1-2poundsof různé maso – chickenbeef kusy, a/nebo krevety
• 2-3piecesof sušené ryby
• 1cibule – nasekané
• 1scotch kapoty pepperoptional – li koření, je žádoucí
• ½ – 1cuppalm oleje
• Kuřecí vývar kostky a jiné koření dle vašeho výběru podle chuti

Návod

Návod

1. Pre-kořenit maso s ochucená sůl. Pro dosažení nejlepších výsledků nechte kořeněné maso sedět přes noc.
2. do velkého hrnce přidejte maso (kromě krevet), sušené ryby, cibuli, kostky bujónu a dostatek vody na zakrytí masa. Přiveďte k varu.
3. když je maso téměř plně uvařeno, přidejte listy manioku do hrnce.
4. Přidat další koření a buillion kostky podle chuti
5. Vařit všechny ingredience dohromady asi 25 minut, nebo dokud se voda je téměř je téměř zmenšil. (budete muset často kontrolovat vodu, aby nevyschla) pokud vaříte s krevetami, můžete je kdykoli přidat, když se vaří listy manioku.
6. když je voda téměř zmenšena, přidejte palmový olej do listů manioku a vařte dalších 5 minut.
7. nad rýži