Sdílet:

Albondigas je chutné karbanátek polévka s bohatě ochucené vývar. Jemné masové kuličky ochucené čerstvými bylinkami narazí na chuť a udělají z toho uspokojivou večeři!

Ahoj! Tohle je Kylee z Kylee Cooks – zpět s další domácí večeří. Teď, když konečně přišel podzim, jsem rád, že jsem mohl znovu připravit polévku jako hlavní jídlo. Líbí se mi, že se to všechno dělá v jednom hrnci a má dost „všeho“, aby skutečně uspokojilo celou rodinu.

v mé domácnosti je polévka absolutně považována za celé jídlo, místo jen jeho části. Zesilujeme to nějakým křupavým chlebem, nebo podáváme salát na boku, pokud máme super hlad. Nebo jen sníme 2 misky…

Pokud hledáte pro další vydatné one-pot recepty, zkuste tento Krémový Kuřecí Tortilla Polévka, nebo to Crockpot Chilli!

masové kuličky

já téměř vždy mají zbytky rýže, takže jsem použít vařené rýže v mém karbanátky udržet dusíme čas (tak, že rýže nebude vařit ve vývaru). Pokud nemáte vařenou rýži, máte 2 možnosti: 1) uvařte rýži nebo 2) Použijte nevařenou rýži(budete potřebovat pouze lžíci nebo 2) a masové kuličky vařte déle.

tato polévka se dobře hodí k přípravě dopředu, nebo alespoň součástí. Pravidelně jsem dělat karbanátky dopředu a zmrazit je, jen vařit trochu déle, když chci sloužit Albondigas

Co je Albondigas?

Albondigas doslova znamená“ masové kuličky „ve španělštině – pro mě je to fantastický a exotický způsob, jak říkat „masová polévka“. Základem je rostlinný-naplněné dobře kořeněné rajčatové, vývar, který je zahřívá k varu, pak se sníží k varu jemně vařit masové kuličky (které jsou vyrobeny s masem a rýží). Má kořeny v Latinské Americe, ale je vyroben po celém světě!

jak víte, kdy se vaří masové kuličky?

masové kuličky by měly být 160 stupňů F, pokud jsou testovány teploměrem s okamžitým čtením. Jsou jemně vřelé, aby se nerozpadly!

vybavení potřebné:

vše, co budete potřebovat, aby se to je velký plech pánev držet karbanátky, Holandský trouba (nebo jiné velké hrnce), a lžíce jíst s!

Jak udělat Albondigas Polévka

masové KULIČKY

1. Kombinovat všechny přísady ve velké míse, dokud dobře smíšené.
2. Roll do karbanátky – používám cookie Kopeček vytvořit i velikosti karbanátky. Umístěte je na podnos a při přípravě polévky chlazte nebo vložte do mrazničky.

JAK UCHOVÁVAT ALBONDIGAS

Tato polévka je dobrá v chladničce po dobu 2-3 dnů v pevně uzavřené nádobě.

místo kuřecího masa lze použít substituce

• hovězí vývar nebo vývar. Můžete také udělat kombinaci těchto dvou.
• petržel bude fungovat místo čerstvého oregana v masových kuličkách!

Albondigas

Albondigas Soup is a delicious meatball soup with a richly flavored broth. Delicate meatballs seasoned with fresh herbs bump up the flavor!

5 from 1 vote

Print Pin

Course: Soup

Cuisine: American

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 25 minutes

Servings: 6

Calories: 235kcal

Author: Nichole

Ingredients

MEATBALLS

• ▢ 1 lb lean ground beef
• ▢ 1 egg
• ▢ 2 tsp garlic
• ▢ ¼ cup fresh cilantro
• ▢ ¼ cup fresh oregano or parsley
• ▢ 1 tsp cumin
• ▢ ½ tsp ground coriander
• ▢ 1 tsp salt
• ▢ ½ tsp pepper
• ▢ ½ cup cooked rice

SOUP BASE

• ▢ 1 Tbs olive oil
• ▢ 1 cup onion
• ▢ 1 cup celery
• ▢ 1 cup carrot
• ▢ 1 tsp garlic
• ▢ ½ tsp cumin
• ▢ ½ tsp dried oregano
• ▢ ½ tsp salt
• ▢ ¼ tsp pepper
• ▢ 6 cups chicken broth can substitute beef broth
• ▢ 15 oz fire roasted diced tomatoes
• ▢ 8 oz potatoes chopped into small pieces

GARNISH

• ▢ extra cilantro

Instructions

MAKE THE MEATBALLS

• Combine all ingredients in a large bowl until well mixed.
• Roll do kuličky – já používám cookie lopatka vytvořit i velké karbanátky. Položte je na tác, a chladem, zatímco vy, aby polévka základna

VYTVOŘIT ZÁKLAD pro POLÉVKU

• zahřejte olivový olej přes středně vysoké teplo.
• Osmahneme cibuli, celer a mrkev, dokud nezměknou.
• Přidat česnek, kmín, oregano, sůl a pepř a vařte 1 minutu.
• Přidejte kuřecí vývar, rajčata a brambory.
• přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte 5 minut vařit.
• přidejte masové kuličky-jemně je spusťte pomocí štěrbinové lžíce.
• Kryt a vaříme na středně mírném ohni asi 15-20 minut, dokud karbanátky jsou vařené prostřednictvím (měl by být 160 stupňů F při zkoušce s instant číst teploměr).
• posypte koriandrem na horní část polévky a podávejte.

Výživa

Kalorie: 235kcal | Sacharidy: 20g | Bílkoviny: 21g | Tuk: 8g | Nasycené tuky: 2g | Cholesterol: 74mg | Sodík: 1646mg | Draslík: 798mg | Vláknina: 4g | Cukr: 4g / Vitamin A: 4042IU / Vitamin C: 26 mg / Vápník: 114 mg / Železo: 5 mg

vyzkoušel tento recept? Tag mě dnes!Zmínit @the_salty_marshmallow nebo tag #TheSaltyMarshmallow!

Sdílejte: