klasický oblíbený, zdravotní přínosy popcornu vás mohou překvapit. Je vyšší v antioxidantech než mnoho ovoce a zeleniny, je to dobrý zdroj vlákniny a je to celé zrno. Co víc si můžete přát od oblíbeného amerického občerstvení?

na druhé straně je popcorn často potažen máslem, solí, cukrem a skrytými chemikáliemi. I když se vyhnete zjevným dietním nástrahám a prázdným kaloriím, vyvstávají otázky ohledně nejlepších a nejzdravějších způsobů vaření a přípravy.

zeptali Jsme se, registrovaná dietní sestra Laura Jeffers, MEd, RD, LD devět tipů, které vám pomohou, aby co nejvíce z této křupavé léčbě:

Udělat popcorn na sporáku

Air vyskočila popcorn používá žádný olej, což znamená, že má nejméně kalorií.

„praskání v oleji je však skvělý způsob, jak konzumovat zdravou část tuku pro kontrolu hladu,“ říká Jeffers.

nejen, že můžete spravovat velikost porce, ale ve většině případů to také zvládnete za méně než 10 minut. Vše, co potřebujete, je hrnec, víko a olej a budete na cestě k výrobě zdravého popcornu.

Použití ořech, avokádo nebo extra panenského olivového oleje

Ořech, avokádo nebo extra panenského olivového oleje jsou nejlepší, když dělám popcorn na sporáku. Řepkový olej je další nejlepší volbou. Lněné semínko a olej z pšeničných klíčků by se neměly zahřívat, takže opravdu nefungují pro praskání popcornu. Používejte palmové a kokosové oleje šetrně kvůli vysokému obsahu nasycených tuků a vyhněte se kukuřičným, slunečnicovým a sójovým olejům.

Správa porcí

velikost porce závisí na typu popcorn jíte, ale pro referenční, jeden šálek prostý popcorn je asi 30 kalorií. Buďte opatrní, protože jakmile začnete přidávat polevy, počet kalorií stoupá docela rychle.

Vyhněte se mikrovlnnému popcornu

obecně platí, že mikrovlnný popcorn je nejméně zdravou volbou. Často obsahuje hodně soli, příchutě jsou umělé a lidé mají tendenci jíst příliš mnoho kvůli velké velikosti porcí většiny sáčků.

Vyhněte se máslu-nebo jej používejte střídmě

máslový popcorn je oblíbený fanoušek, ale bohužel přichází se skrytými chemikáliemi a kaloriemi.

Pokud máte pocit, že ji musíte mít, použijte 2 až 3 čajové lžičky a postupně ji úplně vystřihněte. Když si v kině zakoupíte máslový nebo extra máslový popcorn, do jídla se přidá chemikálie. Pokud přidáte další máslo, dostanete alespoň jeden a půlkrát normální porci másla. Ale pokud jíte popcorn kina a přidáváte máslo, poškození je pravděpodobně již provedeno.

“ Pokud se jedná o velmi vzácnou léčbu a objednáte si malou velikost, nemyslím si, že to dělá tak velký rozdíl,“ říká Jeffers.

Limit konvice kukuřice

konvice kukuřice se obvykle mísí s rafinovaným cukrem, solí a olejem a je o něco méně výživnou možností, protože zvyšuje příjem kalorií a soli. Většina lidí by měla dostat pouze 2 300 mg sodíku každý den, což je asi jedna čajová lžička. Když je kukuřice hotová, je ještě těžší kontrolovat sodík a kalorie. Nejlepší je zvolit verze s nízkým obsahem sodíku, pokud je to možné, říká Jeffers.

Dejte si pozor na přidaná sladidla a chemikálie

Vyhněte se nákupu popcornu, který je něco víc než vaše základní jádro, protože s každou přidanou věcí se jídlo stává méně zdravým. I když občas toužíme po sladkostí, dejte si pozor na sladký popcorn, protože pochází z umělých sladidel.

„podívejte se na balené odrůdy, jako je karamel nebo hořká čokoláda, jako pochoutka, ne zdravé občerstvení,“ říká Jeffers.

uvědomte si, že věci jako lanýžový olej a sýrové prášky nejsou obvykle vyrobeny z lanýžů nebo sýrů, ale z chemických a umělých příchutí. Nezapomeňte si přečíst štítky, kdykoli jste v obchodě s potravinami, abyste skutečně pochopili, jaké ingredience jsou v krabici.

Přidat zdravější, lehčí polevy

Okořeňte svůj popcorn v zdravým způsobem tím, že přidá pálivou omáčku nebo rozpustit pár uncí sýr popcorn. Můžete také zkusit posypat octem balsamico nebo jíst popcorn s okurkami nebo paprikami jalapeño. Nezapomeňte přidat koření a koření a ne prášky, příchutě nebo hodně soli.

přidat protein