Naučte se, jak vytvořit lahodně měkké a máslové 6 palců vanilkový dort, plus tucet dalších dort příchutě pro vaše menší 6 palců dort pánve. Jsou ideální pro menší setkání a mnohem jednodušší na výzdobu, také!

stále více a Více v posledních několika letech, vidím, že otázky o přizpůsobení velký dort recepty, aby se vešly menší 6 palcový dort pánve. 6 palcové koláče jsou velmi populární a přesto většina tradičních receptů na dorty nevyhovuje menší velikosti.

ale v loňském roce jsem objevil snadné řešení, když jsem udělal 6 palcový narozeninový dort. Už jsem nepřizpůsobil recepty na dorty tak, aby vyhovovaly menší velikosti dortové pánve. Místo toho jsem začal používat dortové těsto z mých receptů na košíčky. (A většina mých receptů na košíčky je ve skutečnosti upravena z větší odrůdy dortů, takže práce je již hotová!)

vím, že to není nic převratného, ale byl to úplný okamžik žárovky, když jsem najednou měl desítky 6 palcových dortových příchutí k pečení. Miluji velikost 6 palců pro dětské narozeninové dorty, malá setkání a oslavy nebo svatební/dětské sprchy, kde je spousta dalších dezertů. A pokud jde o zdobení, 6 palec je velmi nezastrašující velikost dortu!

Cupcake Těstíčku = 3 Vrstva 6 Palcový Dort

Cupcake těsto, které produkuje asi 12-15 košíčky je ideální množství pro 3-vrstvou 6 palcový dort. Jeden tucet košíčky obvykle trvá asi 3-4 šálky dort těsto, které se dělí dokonale mezi 3 6 palců dort vrstev. To znamená, že můžete v podstatě proměnit jakoukoli dávku košíčků na malý vrstvový dort. Testoval jsem to několikrát s mnoha různými příchutěmi, ale obvykle se držte vanilkového dortu a čokoládového dortu, které jsou vyrobeny z mých vanilkových košíčků a čokoládových košíčků.

6 palců dort příchutě

použijte těsto pro následující recepty, aby se různé chuť 6 palců koláče:

• vanilkové košíčky (na obrázku jako dort a recept níže)
• čokoládové košíčky (na této stránce jako dort!)
• Citron Cupcakes
• Red Velvet Cupcakes
• Arašídové Máslo Cupcakes
• Dýňové Cupcakes
• Jahodové Koláčky
• Perník Cupcakes
• Konfety Cupcakes
• Pistáciové Cupcakes
• Mrkvový Dort Cupcakes

Všech 6 palcový dort vrstev trvat asi 18-21 minut při 350°F (177°C). Potřebujete asi 2.5-3 šálky polevy pro 3 vrstvy 6 palců dort, což je obvykle množství použité pro 1 tucet košíčky. Kterýkoli z receptů na polevu spárovaných s uvedenými košíčky by byl perfektní. 🙂

Jak se Připravit Své 6 Palcový Dort Pánve

Poté, co si vyberete 6 palcový dort těsto, je čas se začít připravovat dort pánve. Nejprve se ujistěte, že máte kvalitní 6 palcové dortové pánve. Začal jsem používat Tuk Bláto je 6 palcový dort pánve v loňském roce a miloval je tak moc, že jsem vyměnil můj 9-palec a 8-palcový dort pánve pro Tuk Bláto značky. Od jednoho pekaře k druhému-tyto pánve jsou neuvěřitelné kvality za cenu. Nepracuje s touto značkou, jen opravdový fanoušek.

čím menší je dort, tím obtížnější je úhledně uvolnit z pekáče. Zde je moje zaručené řešení, aby vaše 6 palcové vrstvy dortu klouzaly přímo ven:

1. Vytvořte pergamenový papír. Sledujte dno dortových pánví na velkém kusu pergamenu. Vystřihněte pergamenové kruhy.
2. velmi lehce namažte pekáče.
3. umístěte pergamen dovnitř.
4. namažte také pergamen. Pomocí másla nebo pekařského nepřilnavého spreje namažu pánev a pergamen. To slibuje ultra nepřilnavé prostředí pro váš dort. Nikdy žádné lepení.

obvykle mám po ruce stoh pergamenových kol pro případ, že bych spěchal, abych dostal dort do trouby. Pro případ nouze, samozřejmě.

Rozdělte těsto rovnoměrně mezi dort pánve a pečeme.

Jak Mráz & Zdobí 6 Palcový Dort

Budete potřebovat asi 2,5-3 šálky poleva na mráz 3 vrstvy 6 palcový dort. Polevy spárované s výše uvedenými recepty na košíčky jsou dost pro váš 6 palcový dort, jako je vanilkový krém nebo čokoládový krém. Sestavení a zdobení 6 palcového dortu je stejně jako sestavení většího dortu, ale s menší velikostí je rozhodně snazší pracovat.

nástroje považuji za užitečné:

1. dort gramofon: tato velikost je skvělá i pro větší 9 palcové koláče. Gramofon na dort usnadňuje zamrznutí stran dortu pomocí škrabky na lavičku.
2. škrabka na lavičku: rád běhám škrabkou na lavičku po stranách dortu, abych vyhladil polevu. To funguje pro všechny velikosti dortu. Pokud jste nikdy předtím nepoužili k ozdobení dortu, můžete sledovat, jak ho používám ve videu vanilkový dort. Jsou velmi šikovné!
3. malá Ofsetová Polevová stěrka: použijte ji k rozprostření polevy mezi vrstvami a na horní část dortu. Malá velikost je skvělá i pro polevu.

Vzhledem k tomu, je malý dort, je to snadné vyzvednout pár ploché špachtle a opatrně přeneste na dort stojan nebo servírovací talíř. Můžete také použít dortové desky, což jsou kartonové výřezy, které poskytují pevný základ pro váš dort, pokud jej potřebujete přesunout na jiný povrch.

Malé koláče jsou převzetí! Kterou chuť vyzkoušíte jako první?

PS: Koupil jsem si zobrazený stojan na šedozelený dort z domácího zboží a bohužel pro vás nemůžu najít odkaz! Ujistěte se, že najdete stojan na dort, který má průměr asi 8 palců, aby se pohodlně vešel na 6 palcový dort. Taky se mi líbí tenhle z antropologie!

Tisk