základem Atkinsova životní styl je omezení sacharidů—látek, které tvoří cukry v potravinách. Ale proč je ten cukr špatný pro vás? Pustíme vás do některých tajemství účinků cukru na tělo.

1. Cukr způsobuje, že hladina glukózy stoupá a klesá.

nestabilní hladina cukru v krvi vám může způsobit změny nálady, únavu a bolesti hlavy. Přispívá také k touhám, které začínají cyklus falešného hladu. Naproti tomu ti, kteří se vyhýbají cukru, uvádějí, že mají méně chutí, zatímco se cítí emocionálně vyrovnanější a pod napětím.

2. Cukr zvyšuje riziko obezity, cukrovky a srdečních chorob.

i Když jsme všichni chtěli dopřát jednou za čas, potraviny, které rychle ovlivňují hladinu cukru v krvi přispívají k vyššímu riziku obezity, onemocnění srdce a diabetes.1 vznikající výzkum také naznačuje spojení mezi těmito vysoce glykemickými dietami a různými formami rakoviny.2,3,4 tyto účinky jsou často výsledkem přidaných cukrů pracujících ve vašem těle, proto si přečtěte tyto výživové štítky.

3. Vaše imunitní funkce může být ovlivněna cukrem.

jako by nemoc nebyla dost špatná, studie ukázaly, že cukr může zasahovat do způsobu, jakým vaše tělo bojuje s nemocí.5 bakterií a kvasinek se živí cukrem, takže nadbytek glukózy v těle způsobuje, že se tyto organismy hromadí a způsobují infekce.

4. Dieta s vysokým obsahem cukru může vést k nedostatku chrómu.

Chrom, stopový minerál, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi v těle. I když se nachází v mase, mořských plodech a rostlinných potravinách, 90% Američanů stále nedostává dostatek chrómu kvůli rafinaci škrobů.6 jiné sacharidy mohou také okrádat potraviny o zásoby chrómu, takže omezení sacharidů je nejlepší volbou pro zvýšení těchto minerálních hladin.

5. Cukr urychluje stárnutí.

i když pravděpodobně víte, že cukry mohou ovlivnit složení vašeho těla, mohou si také pohrávat s pokožkou tím, že přispívají k vráskám a ochabnutí. Poté, co cukr zasáhne váš krevní oběh, váže se na bílkoviny. Směs těchto bílkovin s cukrem způsobuje, že kůže ztrácí pružnost a vede k předčasnému stárnutí.7

6. Cukr způsobuje zubní kaz.

se všemi ostatními život ohrožujícími účinky cukru někdy zapomínáme na nejzákladnější kosmetické poškození, které způsobuje. Když sedí na zubech, cukr způsobuje rozklad účinněji než jakékoli jiné jídlo.8 je důležité čistit si zuby nejméně dvakrát denně, abyste zabránili cukrům v zásobování plakem a bakteriemi.

7. Cukr může způsobit onemocnění dásní, což může vést k srdečním onemocněním.

rostoucí důkazy ukazují, že chronické infekce, stejně jako ty, které jsou výsledkem zubních problémů, hrají roli ve vývoji srdečních chorob.9 většina vědců se domnívá, že spojení pramení ze zánětlivé reakce těla na infekci. Naštěstí to funguje oběma způsoby. Udržování zdravého životního stylu sníží riziko běžných onemocnění, což snižuje šanci, že se později stanou vážnějším stavem.

8. Cukr ovlivňuje poznání u dětí.

nezapomínejme na naše nejmenší! Když veřejné školy v New Yorku snížily množství cukru ve svých obědech a snídaní, jejich akademické hodnocení se zvýšilo o 15.7% (dříve bylo největší zlepšení, jaké kdy bylo vidět, 1.7%).11 studie také eliminovala umělá barviva, syntetické příchutě a dvě konzervační látky, což ukazuje význam přírodních složek pro děti.

9. Cukr zvyšuje stres.

Když jsme ve stresu, naše těla se okamžitě dostanou do režimu boje nebo letu a uvolňují velké množství hormonů. Překvapivě má tělo stejnou chemickou odpověď, když je hladina cukru v krvi nízká. Poté, co budete jíst sladké občerstvení, stresové hormony začnou kompenzovat havárii zvýšením hladiny cukru v krvi. Výsledek? Nevysvětlitelná úzkost, podrážděnost a dokonce i třes.

10. Cukr nahrazuje důležité živiny.

podle údajů USDA mají lidé, kteří konzumují nejvíce cukru, nejnižší příjem základních živin-zejména vitamínů A, C, B-12 a vápníku. Kompromis je obzvláště nebezpečný pro děti a dospívající, kteří současně konzumují nejvíce cukru a potřebují nejvíce živin.12

Nyní, když chápete negativní účinky cukru na vaše tělo a mysl, je čas být opatrnější při výběru potravin. Prvním krokem je získání vzdělání o tom, jak najít přidané cukry. Pokud jde o pohodlí a balené potraviny, nechte štítek složek být vaším průvodcem—byli byste překvapeni, kolik potravin s nízkým obsahem sacharidů nebo „dietních“ obsahuje přidaný cukr.

Zaregistrujte se u Atkins ještě dnes a získejte přístup ke stovkám receptů, jídel a produktů bez přidaných cukrů.

8. „Zubní kaz a jeho komplikace: zubní kaz.“V Merck manuálu diagnostiky a terapie, editoval Robert Berkow, et al. Rahway, NJ: Merck Research Laboratories, 1992.