Co děláte s kalichem?

Tyto zelené listy, které najdete na vrcholu lahodné jahody jsou často useknuté a vyhodit.

Ale věděli jste, tyto listy jsou nejen jedlé, ale mohl by se udělat sladké léčit ještě zdravější varianta.

Lily Soutterová, odbornice na výživu, která hovoří jménem sezónních bobulí, odhaluje některé zdravotní přínosy žvýkání celé jahody-listové dno a vše.

Jsou bohatým zdrojem antioxidantů

Antioxidant-bohaté potraviny jsou důležité, které pomáhají chránit buňky před účinky volných radikálů — škodlivé molekuly produkované znečištění, slunečnímu záření, kouře a dokonce i delším cvičení.

“ jahody jsou bohatým a rozmanitým zdrojem antioxidantů. Co je však méně známé, je, že jahodový kalich obsahuje také antioxidanty, “ říká Soutter. „Jedna studie, která se zabývala plody a listy ostružiny, jahody, maliny, zjistil, že listy mají vysokou ORAC hodnotu (měření antioxidační kapacity různých potravin).

“ je však důležité si uvědomit, že jak listy stárnou, hodnota ORAC klesá, takže listy čerstvých jahod pravděpodobně poskytují nejvyšší antioxidační hodnotu.“

, Které podporují imunitní systém

Přidání punnet jahod do košíku pomůže podpořit váš imunitní systém příliš.

“ celá jahoda je nejen bohatá na rostlinné antioxidanty, ale červená masitá část je také extrémně bohatá na antioxidační vitamín C,“ říká Soutter. „Ve skutečnosti, jíst jen osm jahod (80 g) může poskytnout až 115% vašeho denního příjmu vitamínu C.

„Mnozí spojují pomeranče, s vitamínem C, ale jahody jsou ve skutečnosti vyšší zdroj na 100 g.“

mohou pomoci s regulaci hladiny cukru v krvi

až budete Příště přemýšlet těstovin k večeři, zkuste po své jídlo s miskou čerstvých jahod pro pud.

výzkum naznačuje, že konzumace jahod spolu s jídlem bohatým na sacharidy může pomoci snížit nárůst hladiny cukru v krvi a hladiny inzulínu.

„zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi a citlivosti na inzulín může být užitečné při prevenci metabolického syndromu a diabetu 2. typu,“ říká Soutter. „Zatímco není jasné, proč jahody může mít tento krevního cukru vyvažování efekt, některé studie naznačují, že to může být až jejich bohatý obsah polyfenolů (antioxidantů), které mohou mít vliv na trávení sacharidů a absorpci.“

mohou mít antimikrobiální účinky

a jahody mohou mít také příznivý účinek na reprodukci bakterií a parazitů v těle.

„Jedna studie analyzovala topy a listy 200 rostlin jahodníku, a našel své velké a pestrou škálu polyfenolů jsou obranné proti škodlivé mikroby, a dokonce může mít přínos pro lidské zdraví,“ říká Soutter. „I když jsou tyto výsledky jistě vzrušující, je zapotřebí mnohem více výzkumu polyfenolů jahodových listů ve vztahu k lidskému zdraví.“

mohou zlepšit zdraví srdce

„Četné studie prokázaly souvislost mezi jahodový spotřebu a zlepšit kardiovaskulární zdraví,“ vysvětluje Soutter. „Zdá se, že jejich vysoký obsah antokyanů z bobulí může hrát roli při snižování zánětu a oxidačního stresu, krevního tlaku a dokonce při zlepšování našeho profilu cholesterolu.

„i když je příliš brzy na to, aby se zjistilo, zda jahodový kalich může skutečně snížit krevní tlak, jedna slibná studie ukázala potenciální vazodilatační účinky,“ říká Soutter. „Studie použité vody výtažky jahodníku list a ukázala zlepšení průtoku krve v izolovaných zvířat aortální kroužky.“

mohou pomoci s řízením hmotnosti

jahody jsou jedním z nejvíce bez viny občerstvení děje; mohou uspokojit sladkou chuť, ale jsou překvapivě nízký obsah cukru a kalorií.

„jen 6g cukru a 33 kalorií na 100 g, mohou poskytnout sladké opravit toužíme, zatímco vedení naší linie střihu,“ říká Soutter. „A pro ještě shovívavější variantu zkuste namočit jahody do hořké čokolády bohaté na antioxidanty a kokosových vloček.”