Verzenay větrný mlýn a vinice, Šampaňské

Šampaňské Doux je termín používaný k označení velmi nejsladší Koktejl. Budou obsahovat nejméně 50 gramů zbytkového cukru na litr vína.

Tento styl byl kdysi velmi populární, a to nejen proto, že cukr je přirozeně atraktivní pro lidské chuťové buňky, ale také proto, sladké Šampaňské je jednodušší, aby se, než suché. Ale dnes, s vínovou módou směřující k sušším stylům, sladké šampaňské Doux jsou stále vzácnější.

pro většinu spotřebitelů bude styl spíše specializovaným produktem. Ty s velmi sladké může pít více pravidelně, ale jinak Šampaňské Doux představuje sladký aperitiv nebo něco podobného šumivé, dezertní víno. Jeho dokonalým partnerem by mohl být kousek gateau.

likér d ‚ Expedition je posledním přírůstkem v procesu šampaňského. Po dégorgementu se nalije láhev, čímž se sediment odstraní z hrdla láhve na konci fermentace láhve. Tento doplněk určuje, jak sladké bude hotové víno.

oficiální s Lev výška hladiny šampaňské jsou:

• Dou ((50+ g/L)
• Demi-sec (33-50g/L)
• Sec (17-35g/L)
• Etra
• andtra mezi brut (0-6 G/L)
• brut nature/zero (0-3 G/L).