Pokud trpíte sennou rýmou a jste zažili svědění úst, patra, nebo mě škrábe v krku po jídle určité druhy syrového ovoce a zeleniny nebo ořechy, může mít ústní alergie syndrom (také známý jako pyl-food syndrom). Orální alergie syndrom (OAS) je způsobena křížově reagující alergeny (proteiny) se nacházejí v obou pyly a syrového ovoce, zeleniny a některé ořechy. Vzhledem k tomu, že tyto potravinové a pylové proteiny mají velmi podobnou strukturu, náš imunitní systém je rozpozná jako identické a řídí alergickou reakci proti oběma.

příznaky syndromu orální alergie zahrnují svědění v ústech, škrábání a svědění v krku, otok rtů, úst nebo jazyka. Byly také hlášeny svědění uší. Tyto příznaky jsou obvykle omezeny na jednu oblast a obvykle nepostupují za ústa. Protože příznaky jsou způsobeny tepelně labilními alergeny v těchto potravinách, vaření potravin naruší strukturu alergenu a vařená jídla jsou obvykle dobře snášena. Existují náznaky, že u mnoha pacientů s OAS se příznaky během pylové sezóny zhoršují.

Ústní alergie syndrom se obvykle neobjeví v mladších dětí; nástup je častější u starších dětí, dospívajících a mladých dospělých, kteří jedli ovoce a zeleniny v otázce po léta bez problémů. Jedinci s OAS mají obvykle inhalační alergii na pyl břízy, pyl ambrózie a pyly trávy. Některé studie ukázaly, že léčba inhalačních alergií imunoterapií alergického extraktu (alergie) může zlepšit příznaky OAS.

níže je uveden seznam pylů spojených s OAS a příbuzným ovocem, zeleninou a ořechy:

pyl Břízy (jaro) – jablko, mandle, mrkev, celer, třešně, lískové ořechy, kiwi, broskev, hruška a švestka.

Tráva pyl (pozdní jaro a léto) – celer, melouny, pomeranče, broskve, rajčata,

pylu Ambrózie (podzim) – banán, okurky, melouny, slunečnice semena, cukety,

Cross-reaktivita, ale ne ústní alergie syndrom, může dojít také mezi latexové proteiny, alergeny a potraviny, jako jsou banány, avokádo, kiwi, kaštany a papája. Latex alergičtí jedinci mohou mít vážné generalizované reakce na tyto ovoce a zeleninu.

Pokud vy nebo vaše dítě zažije reakce mimo oblasti úst po jídle čerstvé ovoce nebo zeleniny, které jídlo by mohlo být považováno za riziko anafylaxe – vážné alergické reakce, která je rychlá, progresivní, a může vést k život ohrožující příznaky.

konzultujte s našimi alergiky certifikovanými na palubě další informace a zjistěte, zda byste měli nosit epinefrin autoinjektor k léčbě takových potenciálních závažných reakcí.

napsal Thomas B.Harper, III, MD.