Úvod do Chemie
Cíl Učení
- Identifikovat aminokyseliny, které byly spojeny k vytvoření peptidové.
Klíčové Body
- amid bond má různé rezonance forem, které umožňují pro větší stabilizaci, a navíc všestrannost v různých prostředích.
- aminokyseliny jsou základním stavebním kamenem proteinů; jsou složeny z atomu uhlíku připojeného k vodíku, karbonylové skupině, aminové skupině a R skupině. Velké proteiny jsou tvořeny spojením aminokyselin s peptidovými vazbami.
- amidová vazba se vytváří kondenzační reakcí, přičemž karbonylová a aminová skupina se spojují spolu s uvolňováním vody.
Podmínky
- dipoleany molekuly nebo radikálu, který má delokalizována kladné a záporné náboje,
- amino acidany 20 přirozeně se vyskytujících α-aminokyseliny (amino a karboxylové skupiny na stejném atomu uhlíku) a řadu vedlejších řetězců, které kombinují, přes peptidové vazby, tvoří proteiny.
Aminokyseliny jsou stavební kameny pro proteiny zodpovědné za biologické funkce v našem těle. Aminokyseliny jsou chemické sloučeniny složené z atomu uhlíku vázané na aminoskupinu, atom vodíku, karboxylové skupiny, a různé vedlejší řetězce (R skupina); je to řetězec, který odlišuje jednotlivé aminokyseliny od druhého. Vyšší uspořádané struktury, jako jsou peptidové řetězce a proteiny, se vytvářejí, když se aminokyseliny navzájem spojují.
Peptidy
peptidy jsou molekuly složené ze dvou nebo více aminokyselin. Vazba, která drží pohromadě dvě aminokyseliny, je peptidová vazba nebo kovalentní chemická vazba mezi dvěma sloučeninami (v tomto případě dvěma aminokyselinami). Vyskytuje se, když karboxylová skupina jedné molekuly reaguje s aminoskupinou druhé molekuly, spojuje obě molekuly a uvolňuje molekulu vody.
polypeptidy s dlouhým řetězcem mohou být vytvořeny spojením mnoha aminokyselin navzájem prostřednictvím peptidových vazeb. Amidová vazba může být přerušena pouze amidovou hydrolýzou, kde jsou vazby štěpeny přidáním molekuly vody. Peptidové vazby proteinů jsou metastabilní a spontánně se zlomí v pomalém procesu. Živé organismy mají enzymy, které jsou schopné vytvářet i lámat peptidové vazby .
Rezonance Formy Uprostřed Skupiny
amidu má tři rezonanční formy, které poskytují důležité vlastnosti. První, stabilizace poskytované z rezonanční struktury účinně stabilizuje tím, 80kj/mol, což je méně reaktivní než podobné skupiny. Peptidová vazba je nenabitá při normálních hodnotách pH, ale dvojitě vázaný charakter z rezonanční struktury vytváří dipól, který se může Seřadit v sekundárních strukturách. Charakter částečné dvojné vazby může být posílen nebo oslaben modifikacemi, které se navzájem upřednostňují, což umožňuje určitou flexibilitu pro přítomnost peptidové skupiny v různých podmínkách. Extra stabilizace činí peptidovou vazbu relativně stabilní a nereaktivní. Peptidové vazby však mohou podstoupit chemické reakce, obvykle útokem elektronegativního atomu na karbonylový uhlík, což má za následek tvorbu čtyřstěnného meziproduktu.
Leave a Reply